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Agradecemos sinceramente a fidelidade de nossos clientes desde 1995 .

🎉 A Casa de Hóspedes 2026

A partir de 2026, Le Ranch des Lacs se transformará em uma Guest House & Table d'Hôtes , aberta 7 dias por semana durante todo o ano , oferecendo uma experiência mais intimista e personalizada.
A oferta de refeições será adaptada a este novo formato , com reservas e em conjunto com o alojamento .

📌 Organização e Reservas de Mesas Gourmet

• É necessário fazer reserva com pelo menos 48 horas de antecedência para sua refeição (entradas, pratos principais e sobremesas).
• Serviço para hóspedes: disponível 7 dias por semana mediante reserva .
• Qual o orçamento para La Table Gourmande? A partir de €38 por pessoa.
• Representante de Vendas com pernoite , viagem de negócios nossa oferta especial

🍽️ Nossa Mesa Gourmet, nossas ofertas

• Todas as nossas carnes são francesas e, mais especificamente, locais.
• Carne bovina, vitela, cordeiro, porco, charcutaria: açougue Burgalières, carnes de Limousin.
• Pato - foie gras, confit de peito de pato e charcutaria de pato: Fazenda Beauregard
• Galinhas - Galinhas-d'angola - Galos de cria - Capões - Perus: Aves de Angel Gaec Chabrely
• A bunda preta: Gaec Dufour

👨‍🍳 Cardápios Especiais

• Menu infantil (menores de 10 anos): prato principal + salada de frutas. €22
• Menu vegetariano €35: entrada, prato principal e sobremesa com legumes/frutas da estação.
• Se você tem alguma intolerância alimentar, nós nos adaptamos e cozinhamos para você!

👨‍🍳 Cardápios oferecidos dependendo do dia da chegada

Segunda, quarta, quinta e domingo à noite

🍛"Cardápio Fresco do Mercado" a partir de €38 por pessoa

Aqui estão alguns exemplos de pratos que você poderá encontrar em nossa Mesa Gourmet, dependendo da disponibilidade ou da seleção de Jules: culinária caseira com produtos locais.

• Sopa de abóbora ou sopa sazonal
• Salada mista, vegetais crus
• Camarões selvagens com alho e salsa
• Salmão defumado caseiro
• Pelaud Gratin
• Truta ou truta-de-riacho da piscicultura de Bugate
• Peito de pato da Fazenda Beauregard
• Black Butt grelhado de Gaec Dufour La Meyze
• Fatia de perna de cordeiro Le Belou Cordeiro de Vassivière
• Um guisado sazonal, boeuf bourguignon, caçarola de frango com morchelas, blanquette de vitela, ....
• Todos os nossos pratos são servidos com acompanhamentos da estação e o famoso gratinado de batatas do Jules.
• 🍰 Dois tipos diferentes de sobremesas caseiras são oferecidos diariamente.
• Tábua de queijos locais
• Salada de frutas frescas (feita num instante)
• Crêpes Suzette –
• Crème brûlée –
• Mousse de chocolate Valrhona –
• Sabayon de cidra –
• Sorvetes artesanais –
• E .

🍲 Pratos Especiais - Terça, Sexta e Sábado

Menu Fondue: Fondue Pelaude ou Océane + sobremesa caseira 40€/pessoa.

Pratos de assinatura : Eles têm aguçado o seu paladar por três décadas; redescubra-os em nossa Mesa Gourmet.

• Fondue Pelaude – (Carne bovina vermelha Limousin, 200g à vontade, legumes crus, molhos, gratinado caseiro)
• Fondue O'céane – (Tamboril do Atlântico, estilo fondue)
• Tártaro Pelaud , 250g, cortado à faca

🥩 Carnes e opções para compartilhar em grupos/tribos

• Reserve com antecedência para grupos ou famílias.
• Costela bovina XXXL ou bife de costela XXXL – Para ser reservado, vendido como uma peça inteira
• Caçarola de aves, por exemplo, frango caipira com morelas e Vin Jaune para 5 a 6 pessoas – €92
• No verão, aproveite uma noite ao redor da fogueira/churrasco para se reunir e compartilhar momentos especiais. A partir de €40.
• Menu para casamentos, noivados, aniversários, eventos importantes e celebrações familiares: personalizável a partir de 60 € por pessoa.
• Aperitivos
• Entrada, por exemplo foie gras, vieiras ou camarões selvagens, salmão defumado caseiro
• Um prato, por exemplo, bife de filé mignon (aproximadamente 250g), bochechas de tamboril sobre uma cama de alho-poró, ...
• Tábua de queijos locais curados
• Sobremesa: Sabayon de champanhe com frutas da estação ou sorvete de repolho roxo da Natalia, ou pastelaria caseira (a combinar).

💧 Bebidas

• Água de degustação NORDAQ (com ou sem gás) está disponível à sua mesa e nos seus quartos.
• Aperitivos - consulte nosso menu de aperitivos - digestivos - refrigerantes e cervejas não estão incluídos no menu fixo.

🎉Adega de vinhos

Você escolherá o vinho na adega da casa, não incluído no menu do anfitrião.

Para grupos/tribos, aperitivos estão disponíveis na adega e/ou para degustações; entre em contato conosco.