@leranchdeslacs https://www.facebook.com/leranchdeslacs

Momentmenu en menu

  • NIEUWE GEDEKTE UREN
    restaurant geopend voor lunch:
    dinsdag t / m zondag 12.00-14.00 uur

  • restaurant 's avonds geopend: dinsdag, woensdag, donderdag, vrijdag, zaterdag 18.00-20.30 uur

  • hotel : 7 dagen per week kunnen onze hotelgasten 7 dagen per week 's avonds om 18.30 uur eten.

✴ BOEK 24 uur van tevoren en kies bij het boeken wat je wilt eten. telefoon 05 55 69 15 66

dit garandeert u verse producten voor u! Een kortere wachttijd.

Kleed je warm, we ventileren de 10 'eetkamer elke 1u30.

Onze andere diensten, op reservatie:

  • De Bar is op openingsdagen geopend van 17.00 uur tot 20.00 uur, Wijnbar en borden met lokale producten

  • De brunch / gastronomisch ontbijt tussen 9.00 uur en 11.00 uur ook door DRIVE

  • De kelder is open op openingsdagen voor uw aankopen van wijnen en gedistilleerde dranken

  • Le Drive , elke dag afhaalmaaltijden, afhalen tussen 18.30 en 20.00 uur, 24 uur op voorhand reserveren! nieuwigheid de Brunch in Drive!

Wij bieden van vork tot vork: (bijgewerkt op 29-08-2020)

We respecteren en dwingen het dragen van een masker in het etablissement af, behalve wanneer we aan tafel zitten. Maximale tafel voor 6 personen, 1 m tussen stoelen van verschillende tafels; Hydro-alcoholische lotion verkrijgbaar op verschillende plaatsen in het etablissement op elke tafel . 16 personen per dienst.

service in de tuin of op het buitenterras +1 € per persoon.

een Chef's Menu met streekproducten aan 49 € pers.

+elke dag onze Limousin beef specialiteiten,

Chef's menu aan 49 € op dit moment, het kan veranderen naargelang de markt, thuis koken.
▶ ️ Voorgerechten
➡️ Voorgerecht: Slakkenbraadpan van Delphine Rigout uit Saint Amand le Petit (87120) Chef's saus
➡️ Hoofdgerecht: Biefstuk in de filet (+/- 250 gr) - Limousin runderras, met pannenkoeken en marktgarnituur.
▶ ️ trio kazen uit de Limousin-regio
➡️ Dessert: Sabayon met vers seizoensfruit

OF
✴ Onze essentiële FONDUE PELAUDE 25 € / pers.✴ ️ GESERVEERD op locatie naar believen !
La Fondue Pelaude, kesako?
La Fondue Pelaude is een huiscreatie. Een kenmerkend gerecht.Dit is het principe van Fondue Bourguignonne, een rood vlees fondue van het Limousin ras, onze slager is Hugues Burgalières Deze rood vlees fondue is niet in olie maar vlees gekookt in een bereiding door Chef Jules op basis van 33 kruiden en kleine groenten. De 200 gram vlees per persoon om te beginnen en naar believen! vergezeld van 5 rauwe groenten, 4 sauzen en een aardappelgratin. In 25 jaar met deze Fondue Pelaude hebben we bruiloften, doopfeesten, reünies, verjaardagsmaaltijden gehad, kortom alle mooie gelegenheden in het leven. We hopen je vraag beantwoord te hebben, om te ontdekken of je het niet weet! Een van de 33 kruiden is "REVIENSY"

Voor visliefhebbers hebben we de Fondue O'céane , hetzelfde als de Fondue Pelaude maar dan met zeeduivel en het is niet naar believen. 25 € per persoon.

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Huis specialiteiten menu,

onze slager voor 25 jaarHugues Burgalières

  • Fondue pelaude , fondue van Limousin-rundvlees, geserveerd met 5 rauwe groenten, 4 sauzen, aardappelgratin, alles naar believen . Handtekening gerecht van het huis Minimum voor 2 personen, 25 € per persoon

  • Pelaud-tartaar, zorgvuldig geselecteerd Limousin-rundvlees, met een mes gesneden per minuut +/- 300 gr, geserveerd met verschillende ingrediënten die je naar wens kunt mixen, vergezeld van een groene salade en zijn walnoot-mosterdvinaigrette en wijnazijn, 25 €


Limousine runderrek, in dit stuk rundvlees snijden we:

  • Kant tot op het bot XXXL heel stuk Grote rijping tussen +/- 9 weken. Limousin-rundvlees. Voor 1,2 of 3 personen, verkocht op gewicht per heel stuk, enkele bereiding. Geserveerd met salade en aardappel in een overhemd met kruidencrème.Kg: 92 € vooraf te reserveren

  • Entrecote XXXL , heel stuk Lange rijping tussen +/- 9 weken. Limousin-rundvlees. Voor 1,2 of 3 personen, verkocht op gewicht per heel stuk, enkele bereiding. Geserveerd met salade en aardappel in een overhemd met kruidencrème. Kg: 92 € vooraf te reserveren,


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
A la carte:
✴ Enkele starters van het moment

✴ Allassac-tomatencarpaccio met kruiden€ 9
✴ Garnalen gepeld met knoflook en peterselie 15 €
✴ Warme Fantouillet geitenkaas salade, rozijnen en noten 10 €

✴ Enkele gerechten van dit moment
✴ momenteel de forel van de viskwekerij Bugeat, amandelforel 16 €
✴ Eendenborst met gekruide karamelsaus€ 18
✴ Lamsbout "le Belou" 18 €
✴ Zeeduivelmedaillon met kruidensaus 25 €

✴ onze desserts van dit moment
↪️ Bord met 6 gerijpte kazen van onze lokale producenten, salade€ 14
↪️ Biologische witte kaas met aardbeien uit Montgibaud, speculoos € 8
↪️ Crêpes Suzette 10 €
↪️ Creme Brulee met eiland vanille 8 €
↪️ Valrona chocolademousse met rood fruit 9 €


Ons NORDAQ proefwater, een gebaar voor de planeet, plat of bruisend direct vers € 3 voor 75 cl en € 2 voor 50 cl