Speisekarte und aktuelle Weinkarte

Der traditionelle Hotel-Restaurant-Betrieb wird im Jahr 2025 eingestellt.
Wir danken unseren Gästen herzlich für ihre Treue seit 1995. Ab Anfang 2026 werden wir unsere Leidenschaft als Gästehaus und Restaurant fortsetzen und ganzjährig 7 Tage die Woche geöffnet sein. Die Ranch des Lacs

📌 Organisation und Reservierungen

Für Ihr Menü (Vorspeisen, Hauptgerichte, Desserts) ist eine Reservierung mindestens 48 Stunden im Voraus erforderlich . Ranch des Lacs
Gästeservice : 7 Tage die Woche nach Reservierung . Ranch des Lacs
Aktueller Zeitplan (bis 31.12.2025):
- Mittag : Sonntag 12-14 Uhr (andere Mittagszeiten für Gruppen von 8 bis 15 Personen)
- Abends: Dienstag bis Samstag, 19-21 Uhr , Le Ranch des Lacs

🍽️ Menüs & Gerichte – Hauptgerichte

⭐ Chefmenü (58 €)

Eine Speisekarte mit einfachen und köstlichen hausgemachten Gerichten:

Vorspeisen
Vorspeise (gebratene Gänseleber)
Hauptgericht (Limousin-Rindersteak + Beilage)
Lokale Käsesorten (Aufpreis 5 €)
Dessert (Apfelwein-Sabayon) Die Ranch des Lacs

👨‍🍳 Spezialmenüs

Kindermenü (unter 10 Jahren) – 18 €: Hauptgericht + Obstsalat. Le Ranch des Lacs
Vegetarisches Menü – 35 €: Vorspeise, Hauptgang und Dessert mit saisonalem Obst und Gemüse. Ranch des Lacs

🍲 Signature-Gerichte und À-la-Carte

Spezialitäten des Hauses (müssen für Gruppen oder besondere Anlässe im Voraus reserviert werden):

Pelaude Fondue – 30 €/Person (Limousin-Rindfleisch, unbegrenzt 200 g, rohes Gemüse, Saucen, hausgemachtes Gratin) – täglich serviert, dienstags abends obligatorisch . Ranch des Lacs
O'céane Fondue – 32 €/Person (Atlantischer Seeteufel im Fondue-Stil) Le Ranch des Lacs
Fondue-Menü für Familien/Gruppen – 38 €/Person. Le Ranch des Lacs

🥩Fleisch & Teilen

Pelaud-Tartar – 30 €
XXXL Rinderrippchen oder XXXL Rib-Eye-Steak – Reservierung erforderlich, Verkauf am Stück.
Hühnereintopf für 5-6 Personen – ca. 82 € Le Ranch des Lacs

🍛 Auswahl der Gerichte des Tages

Einige Beispiele für Gerichte auf der Speisekarte:

Butternusskürbissuppe – 8 €
Gemischter Salat – 10 €
Knoblauchgarnelen – 19 €
Pelaud Gratin – 19 €
Forelle oder Bachforelle – 18-22 €
Entenbrust – 20 €
Limousin-Rindersteak – 36 € Le Ranch des Lacs

🍰 Hausgemachte Desserts

Hausgemachte Desserts können bei der Buchung bestellt werden:

Käseplatte – 15 €
Crêpes Suzette – 12 €
Crème brûlée – 9 €
Valrhona-Schokoladenmousse – 10 €
Apfelweinsabayon – 14 €
Hausgemachtes Eis – 3,80 € pro Kugel Le Ranch des Lacs

💧 Getränke

NORDAQ-Wasserproben (still oder sprudelnd) erhältlich. Ranch des Lacs

📅 Wichtige Hinweise für 2025

Die abgebildete Speise- und Weinkarte ist gültig bis zum 31. Dezember 2025. Ranch des Lacs
Einige Termine im Dezember (Weihnachtszeit) sind bereits ausgebucht – denken Sie daran, schnell zu buchen. Die Ranch der Seen

🎉 Auf dem Weg zum Gästehaus 2026

Ab 2026 wird sich Le Ranch des Lacs zu einem Gästehaus mit angeschlossenem Restaurant (Table d'Hôtes) weiterentwickeln, das ganzjährig 7 Tage die Woche geöffnet ist und ein persönlicheres und individuelleres Erlebnis bietet.
Das Cateringangebot wird an dieses neue Format angepasst , mit Reservierungen und in Verbindung mit der Unterkunft .