Onze gastronomische tafel
Onze gastronomische tafel
Wij willen onze klanten hartelijk bedanken voor hun loyaliteit sinds 1995 .
🎉 Het gastenverblijf 2026
Vanaf 2026 zal Le Ranch des Lacs zich ontwikkelen tot een gastenverblijf en table d'hôtes , 7 dagen per week en het hele jaar door geopend, met een meer intieme en persoonlijke ervaring.
Het cateringaanbod wordt aangepast aan dit nieuwe format , met reserveringen en in combinatie met de accommodatie .
📌 Organisatie en reserveringen voor Gourmet Table
- Reserveringen voor uw maaltijd (voorgerechten, hoofdgerechten, desserts) dienen minimaal 48 uur van tevoren te worden gemaakt .
- Service voor gasten die bij ons verblijven: 7 dagen per week op reservering .
- Wat zijn de kosten voor La Table Gourmande? Vanaf €38 per persoon.
- Overnachting voor verkoopvertegenwoordiger , zakenreis onze speciale aanbieding
🍽️ Onze gastronomische tafel, ons aanbod
👨🍳 Speciale menu's
- Kindermenu (voor kinderen onder de 10 jaar): hoofdgerecht + fruitsalade.
- Vegetarisch menu : voorgerecht, hoofdgerecht en dessert met seizoensgroenten/fruit.
- Heeft u een voedselintolerantie? Dan passen we ons aan en koken we speciaal voor u!
🍲 Kenmerkende gerechten
- Fondue Pelaude – (Rood vlees uit Limousin, 200 g onbeperkt, rauwe groenten, sauzen, zelfgemaakte gratin) – kan elke dag geserveerd worden, verplicht op dinsdagavond .
- O'céane Fondue – (Atlantische zeewolf, fondue-stijl)
- Fonduemenu voor gezinnen/groepen – €40 per persoon.
🥩 Vlees en lekkernijen om te delen
- Tartare Pelaud –
- XXXL runderribben of XXXL rib-eye steak – te reserveren, wordt als geheel stuk verkocht
- Kipovenschotel voor 5-6 personen –
- In de zomer bieden avonden rond een vuurkorf of barbecue een geweldige gelegenheid om samen te komen en van elkaars gezelschap te genieten.
🍛 Ons Market Return-aanbod voor €38 per persoon.
- Pompoensoep of seizoenssoep
- Gemengde salade –
- Garnalen met knoflook –
- Foie gras van de Beauregard-boerderij
- Gerookte zalm -
- Pelaud Gratin –
- Forel of beekforel van de Bugeat-viskwekerij –
- Eendenborst van de Beauregard-boerderij
- Gegrilde Black Butt van Gaec Dufour La Meyze-
- Plak lamsbout Le Belou Lam uit Vassivière-
- Limousin biefstuk –
- Al onze gerechten worden geserveerd met seizoensgebonden garnituren en Jules' beroemde aardappelgratin.
🍰 Zelfgemaakte desserts
Huisgemaakte desserts verkrijgbaar aan onze Gourmettafel.
- Lokale kaasplatter
- Verse fruitsalade (binnen enkele minuten klaar)
- Crêpes Suzette –
- Crème brûlée –
- Valrhona chocolademousse –
- Cider sabayon –
- Ambachtelijk ijs –
- En ...