menu en actuele wijnkaart

De traditionele hotel-restaurantactiviteiten zullen in 2025 worden stopgezet.
Wij willen onze gasten hartelijk bedanken voor hun loyaliteit sinds 1995. Vanaf begin 2026 zetten wij onze passie als pension en restaurant voort, 7 dagen per week, het hele jaar door geopend. Ranch des Lacs

📌 Organisatie en reserveringen

Reserveringen voor uw maaltijd (voorgerechten, hoofdgerechten, desserts) dienen minimaal 48 uur van tevoren te worden gemaakt . Ranch des Lacs
Gastenservice : 7 dagen per week op reservering . Ranch des Lacs
Huidig schema (tot 31/12/2025):
- Middag : Zondag van 12.00 tot 14.00 uur (andere lunchtijden voor groepen van 8 tot 15 personen)
- Avond: dinsdag tot en met zaterdag, 19.00-21.00 uur , Le Ranch des Lacs

🍽️ Menu's & Gerechten – Hoofdgerechten

⭐ Chef's Menu (€58)

Een menu samengesteld uit eenvoudige en heerlijke huisgemaakte gerechten:

Voorgerechten
Voorgerecht (geroosterde foie gras)
Hoofdgerecht (Limousin biefstuk + garnituur)
Lokale kazen (toeslag €5)
Dessert (cider sabayon) De Ranch des Lacs

👨‍🍳 Speciale menu's

Kindermenu (onder 10 jaar) – €18: hoofdgerecht + fruitsalade. Le Ranch des Lacs
Vegetarisch menu – €35: Voorgerecht, hoofdgerecht en dessert met seizoensgebonden fruit en groenten. Ranch des Lacs

🍲 Signature Gerechten & À la Carte

Specialiteiten (moeten van tevoren gereserveerd worden voor groepen of speciale gelegenheden):

Pelaude Fondue – €30 per persoon (Limousin-rundvlees, onbeperkt 200 g, rauwe groenten, sauzen, huisgemaakte gratin) – dagelijks geserveerd, verplicht op dinsdagavond . Ranch des Lacs
O'céane Fondue – € 32/persoon (Atlantische zeeduivel, fonduestijl) Le Ranch des Lacs
Fonduemenu voor gezinnen/groepen – € 38/persoon. Le Ranch des Lacs

🥩Vlees en om te delen

Pelaud tartaar – €30
XXXL runderribben of XXXL rib-eye steak – te reserveren, wordt als geheel stuk verkocht
Kipstoofpot voor 5-6 personen – circa €82 Le Ranch des Lacs

🍛 Selectie van gerechten van het moment

Enkele voorbeelden van gerechten op het menu:

Pompoensoep – €8
Gemengde salade – €10
Garnalen met knoflook – €19
Pelaud Gratin – €19
Forel of beekforel – €18-22
Eendenborst – €20
Limousin biefstuk – €36 Le Ranch des Lacs

🍰 Zelfgemaakte desserts

Huisgemaakte desserts kunnen bij de reservering worden besteld:

Kaasplank – €15
Crêpes Suzette – €12
Crème brûlée – €9
Valrhona chocolademousse – €10
Cider sabayon – €14
Huisgemaakt ijs – €3,80 per bolletje Le Ranch des Lacs

💧 Dranken

NORDAQ proefwater (plat of bruisend) verkrijgbaar. Ranch des Lacs

📅 Belangrijke mededelingen voor 2025

Het getoonde menu en de wijnkaart zijn geldig tot en met 31 december 2025. Ranch des Lacs
Sommige data in december (vakantieperiode) zijn al volgeboekt, dus reserveer snel. De Ranch van de Meren

🎉 Op weg naar het gastenverblijf in 2026

Vanaf 2026 zal Le Ranch des Lacs zich ontwikkelen tot een gastenverblijf en table d'hôtes , 7 dagen per week en het hele jaar door geopend, met een meer intieme en persoonlijke ervaring.
Het cateringaanbod wordt aangepast aan dit nieuwe format , met reserveringen en in combinatie met de accommodatie .