Unser Gourmettisch
Unser Gourmettisch
Wir danken unseren Kunden herzlich für ihre Treue seit 1995 .
🎉 Das Gästehaus 2026
Ab 2026 wird sich Le Ranch des Lacs zu einem Gästehaus mit angeschlossenem Restaurant (Table d'Hôtes) weiterentwickeln, das ganzjährig 7 Tage die Woche geöffnet ist und ein persönlicheres und individuelleres Erlebnis bietet.
Das Cateringangebot wird an dieses neue Format angepasst , mit Reservierungen und in Verbindung mit der Unterkunft .
📌 Organisation und Reservierung von Gourmet-Tischen
- Für Ihr Essen (Vorspeisen, Hauptgerichte, Desserts) ist eine Reservierung mindestens 48 Stunden im Voraus erforderlich .
- Service für Unterkunftsgäste: 7 Tage die Woche nach Voranmeldung .
- Wie hoch ist das Budget für La Table Gourmande? Ab 38 € pro Person.
- Übernachtung für Vertriebsmitarbeiter , Geschäftsreise unser Sonderangebot
🍽️ Unser Gourmettisch, unser Angebot
👨🍳 Spezialmenüs
- Kindermenü (unter 10 Jahren): Hauptgericht + Obstsalat.
- Vegetarisches Menü : Vorspeise, Hauptgericht, Dessert mit saisonalem Gemüse/Obst.
- Wenn Sie eine Lebensmittelunverträglichkeit haben, passen wir uns an, wir kochen für Sie!
🍲 Spezialitäten
- Fondue Pelaude – (Limousin-Rindfleisch, 200 g unbegrenzt, rohes Gemüse, Saucen, hausgemachtes Gratin) – kann täglich serviert werden, ist aber dienstags abends obligatorisch .
- O'céane Fondue – (Atlantischer Seeteufel, Fondue-Art)
- Fondue-Menü für Familien/Gruppen – 40 € pro Person.
🥩 Fleisch & Teilen
- Tartare Pelaud –
- XXXL Rinderrippchen oder XXXL Rib-Eye-Steak – Reservierung erforderlich, Verkauf am Stück.
- Hühnerauflauf für 5-6 Personen –
- Im Sommer bieten Abende am Lagerfeuer/Grill eine tolle Gelegenheit, zusammenzukommen und gemeinsam einen schönen Moment zu genießen.
🍛 Unser Marktrückgabeangebot für 38 € pro Person.
- Butternuss- oder Saisonsuppe
- Gemischter Salat -
- Knoblauchgarnelen –
- Foie Gras von der Beauregard Farm
- Geräucherter Lachs -
- Pelaud Gratin –
- Forelle oder Bachforelle aus der Fischzucht Bugeat–
- Entenbrust von der Beauregard Farm
- Gegrillter Schweineschulterbraten von Gaec Dufour La Meyze-
- Lammkeulenscheibe Le Belou Lamm aus Vassivière-
- Limousin-Rindersteak –
- Alle unsere Gerichte werden mit saisonalen Beilagen und Jules' berühmtem Kartoffelgratin serviert.
🍰 Hausgemachte Desserts
Hausgemachte Desserts sind an unserem Gourmettisch erhältlich.
- Käseplatte aus der Region
- Frischer Obstsalat (in wenigen Minuten zubereitet)
- Crêpes Suzette –
- Crème brûlée –
- Valrhona-Schokoladenmousse –
- Apfelweinsabayon –
- Handgemachtes Eis –
- Und ...